概要
1974年には牛丼をはじめとする丼ものを販売する梅田店をオープン。
その後も関西中心に店舗展開を進め、1988年にモスフードサービスと資本提携、東京進出は平成に入ってからであった。
一時期株式店頭公開はしたが、21世紀に入ると総合商社の「双日」子会社を経てゼンショーグループに買収される。
しかし、メニュー構成は現在も独自の方向で進化を続け、親子丼やカツ丼、京風出汁のうどん類など、個性的な品々を提供している。
また、一部で衣笠丼を供している店舗もあるとか・・・
漫画『キン肉マン』に登場する牛丼屋のモデルでもある（アニメ版では吉野家）。
コラボ
キャンペーンの一環として、赤城を初めとした特別仕様グラフィックが用意された。ちなみに、加賀は……こちらに。
コラボキャンペーンを開催。それに合わせた新フレンズも誕生している
2019年10月にコラボを開催。コラボ告知後なか卯公式サイトのサーバーがダウンした。
10杯食べるとでコラボどんぶりが手に入り、騎空士の間では「なか卯古戦場」と呼ばれた。
劇場版Fate/staynight[Heavens Feel]の公開に伴うコラボイベントの一つ。作者である奈須きのこにちなんだメニューまでできた。
なお、現時点でこの手のコラボは2020年2月13日に行われたFateコラボを最後に全く行われなくなった。予算の都合だろうか…
関連項目
TYPE-MOON：ホームページの18歳以上対象製品のページの年齢確認の所で「いいえ」を押すと何故かなか卯のホームページに飛ばされる。そして舞台は聖丼戦争へ…
水樹奈々：2015年からCMキャラクターを務め、その縁でライブスポンサーにもなっている。2016年はCMソングとして「恋想花火」を提供。
