丼もの

どんぶりもの

丼に盛った飯の上に具を載せた料理の事。

概要

丼に飯を盛り、その上に具材を載せた料理。

中には中華料理や洋食として定義されるような料理も載せるので、丼ものを和食と定義するかは微妙である。

こうした料理は日本に限らず、台湾の滷肉飯や中国の蓋飯など、米を主食とする国なら見られるものである。

上の具と下のご飯を一緒に食べる料理だが、ご飯と具を一緒に食べるという考えの無い外国人、とくに東南アジア系の人は具とご飯をぐちゃぐちゃに混ぜてから食べ、欧米人は具を全部食べてからご飯を食べるという食べ方をする。

丼ものの種類

• 親子丼/他人丼
• 麻婆丼
• 玉子丼
• いくら丼
• カレー丼
• うな丼
• 海鮮丼
• カツ丼/鎌倉丼
• 牛丼/すき焼き丼
• カルビ丼/焼肉丼
• 木の葉丼
• すた丼
• 鉄火丼
• 天丼
• 豚丼
• ロコモコ丼
• ローストビーフ丼
• 衣笠丼
• しらす丼
• プルコギ丼
• 中華丼
• ウニ丼

丼もの？

• 釜飯丼
• ビビンバ丼

余談

丼に白飯と具だけという構造のため、若者や肉体労働者にも食べ応えはあるが、基本的にカロリーは高い。白飯を野菜、豆腐に変えてヘルシーさを強調する商品も存在する。

表記揺れ

丼物

関連タグ

丼ぶり/どんぶり

ド丼パ! 暴太郎戦隊ドンブリーズ　どんぶりまんトリオ　小西寛一

外部リンク

• 丼物 - Wikipedia