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概要

ミツバ、シイタケ、タマネギなどの繊切りを、砂糖、醤油、みりん、出汁で下煮して、鶏卵を流し込んでとじたものを丼飯の上に乗せた料理。
非常にシンプルな料理であり、ここに具材を加えることで親子丼カツ丼他人丼衣笠丼木の葉丼などに派生していくため、丼ものの基本とも言える。

余談

天才てれびくんでは『Go!Go!たまご丼』と言う楽曲がある。
歌を歌っているのは間寛平氏。

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玉子丼 - Wikipedia

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