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玉子丼

たまごどん

ミツバ、シイタケ、タマネギなどの繊切りを、砂糖、醤油、みりん、出汁で下煮して、鶏卵を流し込んでとじたものを丼飯の上に乗せた料理

衣笠丼木の葉丼は玉子丼の亜流と言える。

外部リンク

玉子丼 - Wikipedia

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