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概要

明治時代に、東京で考案されたと言われている。
茹でたうどんに、だし汁にカレー粉を溶かした汁をかけて作る。汁は特有のとろみがある。

物によってはだし汁で延ばした和風カレーをつゆとして用いたもの、あるいは茹でたカレーライス用のカレーを直接ないし温かい麺つゆと共に掛けたものなどもある。カレーの残りでも作れる。

油揚げネギを具として用いる事が多い(長ネギを入れた物は「カレー南蛮」とも呼ばれる。元々は蕎麦のメニュー。

とろみの付いた汁は麺に纏われてすすられる関係上跳ねやすく、服に付着しないよう注意を要する(特に、白い服を着ている時)。

ちなみに声優の日笠陽子さんは、ホースでカレーうどんを食べた事がある。どこまで体張るんだこの人?

( のヮの)<ほら、誕生日だよ!



関連イラスト

カレーうどん

カレーうどん
カレーうどん



版権

カレーうどんを食べるララベル
カレーうどんを食べるラティファ様



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作り方


関連タグ

日本料理 / 料理 食べ物 和食 洋食 夜食 定食
麺類 /  ネギ  カレー粉
うどん カレー / カレーライス カツカレーうどん
カレーラーメン カレーそば

日笠陽子

北海道美瑛町愛知県豊橋市:共にカレーうどんで町おこししている自治体。

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うどん うどん

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