カレーうどん

かれーうどん

カレー味のだし汁で食べるうどん。

概要

明治時代に、東京で考案されたと言われている。

茹でたうどんに、だし汁にカレー粉を溶かした汁をかけて作る。汁は特有のとろみがある。

物によってはだし汁で延ばした和風カレーをつゆとして用いたもの、あるいは茹でた麺にカレーライス用のカレーを直接ないし温かい麺つゆと共に掛けたものなどもある。カレーの残りでも作れる。

油揚げやネギを具として用いる事が多い（長ネギを入れた物は「カレー南蛮」とも呼ばれる。元々は蕎麦のメニューであった。

とろみの付いた汁は麺に纏われてすすられる関係上跳ねやすく、服に付着しないよう注意を要する（特に、白い服を着ている時）。

ちなみに声優の日笠陽子さんは、ホースでカレーうどんを食べた事がある。どこまで体張るんだこの人?

関連イラスト

カレーうどん

版権

関連動画

作り方

関連タグ

日本料理 / 料理　食べ物　和食　洋食　夜食　定食

麺類 / 麺　ネギ　汁　カレー粉

うどん　カレー / カレーライス　カツカレーうどん

カレーラーメン　カレーそば

日笠陽子

可不ちゃんのカレーうどん狂騒曲

北海道美瑛町、愛知県豊橋市：共にカレーうどんで町おこししている自治体。

外部リンク

• カレーうどん - ニコニコ大百科