概要
現在の日本において食堂や居酒屋の軽食メニュー、家庭料理としても大衆的な存在である。
発祥については諸説あり、戦後間もない頃の福岡県小倉市(現北九州市)もそのうちの一つとされている。
調理法や具材のカテゴリーは基本的に焼きそばと大差がなく、野菜や豚肉などと一緒に炒めながら中濃ソースなどで味をつける。
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焼きうどんの作り方
焼きうどん
やきうどん
焼きそばの様にうどんを野菜などと一緒に炒めた料理。
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