焼きうどん

やきうどん

焼きそばの様にうどんを野菜などと一緒に炒めた料理。

概要

現在の日本において食堂や居酒屋の軽食メニュー、家庭料理としても大衆的な存在である。
発祥については諸説あり、戦後間もない頃の福岡県小倉市(現北九州市)もそのうちの一つとされている。
調理法や具材のカテゴリーは基本的に焼きそばと大差がなく、野菜や豚肉などと一緒に炒めながら中濃ソースなどで味をつける。

関連イラスト

関連動画

焼きうどんの作り方

関連項目

うどん
日本料理 日本食 和食 軽食
焼きそば