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焼きうどん

やきうどん

焼きうどんとは焼きそばの様に野菜と共にうどんを炒めた料理。
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概要

居酒屋料理や家庭料理などでおなじみとなった料理ではあるが、実は発祥がはっきりしていない。

Wikipediaの当該記事では、1945年ごろの福岡県小倉市の店が発祥という説が紹介されているが、焼きそばのそば玉の代わりにうどん玉を利用するという、誰でも思いつくような料理なので、同時多発的に各地で考案されたのかもしれない。

作り方

調理法は焼きそばと殆ど変らないが、味付けはソース味だったり醤油味だったり味だったりと幅があり、材も焼きそばとほとんど同じものを用いる事が多い。
なお、トッピング鰹節に限る。異論は認めない

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お食事ですよ、芥辺探偵事務所。



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焼きうどんの作り方


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料理 日本食 食品
うどん 醤油 胡椒 ソース キャベツ にんじん タマネギ もやし 鉄板
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