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ゴーヤチャンプルーの編集履歴

2018-10-13 00:30:06 バージョン

ゴーヤチャンプルー

ごーやちゃんぷるー

にがうりを中心とした琉球料理。

概要

ゴーヤにがうり)を豚肉ランチョンミート)、豆腐などと炒めた琉球(現在の沖縄県)の料理で、ポークの出汁が決め手。


チャンプルーとは「混ぜる」という意味でマレー言語でも使われる。

ゴーヤ以外にもそうめん(ソーミン)、へちま(ナーベラー)、をチャンプルーにすることも。



関連イラスト

響に料理を振る舞われたい


関連動画

作り方


表記ゆれ

ゴーヤーチャンプルー


関連タグ

郷土料理 / 沖縄料理 食べ物 炒め物

ゴーヤにがうり) チャンプルー

沖縄

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