概要
CV:坂井すみ江（TVアニメ）/滝川真琴（OVA）/早見沙織(009vsデビルマン) /潘めぐみ(crybaby)
主人公、不動明は両親が海外出張しているため彼女の家に居候している。可愛い少女だが芯は強く人を見る目は確かで、明がデビルマンとしての姿を現した時もその心は不動明のままだと受け入れる。
そのような経緯から、ある事件を境に「人類とは守るに値しない存在ではないか」という悩みを抱えた明が、それでも「唯一守るに値するのが美樹であり、彼女がいる限り自分は悪魔にはならない」と決意するほど明にとって大切な存在であった。
ところが美樹を守ろうとして駆け付けた明の目に入ったものは「明が悪魔ではないかと疑いを持った近所の住民が美樹を惨殺してその生首を槍の先に掲げて狂喜乱舞している」という地獄絵図であった。このことにより明は人類に絶望し、その場にいた「人間でありながら悪魔になった者たち」を怒りの炎で焼き尽くした。美樹の首を埋葬した明は人間を守るためではなく、デビルマンとデーモンの生存を掛けて、全ての元凶…サタンである了との最終決戦に臨むこととなる。
所が永井豪の自伝漫画、激マン!によると、実はもっと悲惨な目になってたかもしれなかったことが明らかになってたりする…。豪ちゃん、あれで自重したのか？
ちなみに「バイオレンスジャック」にも登場するが、恋人の飛鳥了とともに
人犬というあまりに惨い姿で登場するため、永井作品を代表するみんなのトラウマキャラとなっている。さらに言えば了の方は最終局面でその姿に深い意味があったのだと帰結されるのに対して美樹の方には一切そういうことがなく、全く救いがない。
余談
実は外伝作品やクロスオーバー作品に登場する美樹ちゃんはデーモンを倒せるほどの戦闘力があったりする。
例えばFC版では美樹ちゃんを操作する際には雑魚クラスのデーモンを連続パンチで粉々に粉砕できたり、挙句CBキャラでは(ギャグ補正の為せる業とは言え)ジンメンを出刃包丁で首チョンパした挙句胴体を焼いて食うという程の戦闘力を発揮した。（この時のジンメンの甲羅にいた動物の中に人間がいなかったのが幸いだが。）
デビルマンレディーでは平田美樹として登場。その名の通り、「平手の美樹」というあだ名を持つ。ちなみに不動光という彼氏がいる。（元ネタはなんと原作で美樹ちゃんの実弟だった牧村健作ことタレちゃん）
高遠るい氏のデビルマンGでは魔鬼邑ミキ(読みは変わらず。)の名前で主人公として登場し、物語の途中から、なんとメドックとフラムを取り込んでデビルマンフラムメドックとなって戦う。見た目は全体的に美樹ちゃんの姿をしたイフリートといった感じ。そもそもお胸やお股は炎で隠されているが、逆にそこがエロい…のかもしれない。武器は日本刀で中々様になっている。
ちなみに合体元となったメドックは原作ではソ連首相に寄生して核戦争勃発を目論んだデーモン、フラムはアニメ版に登場した妖獣ファイアムが元ネタである。片や厄介な能力を持つデーモンを逆に取り込んでしまうミキちゃんマジパネェ。
一方、デビルマンサーガではこの作品の不動明こと不動勇希の妻「不動美紀」として登場。この作品の美紀ちゃんは中学時代スケバンで「平手のミキ」として恐れられていたとか。
容姿の特徴
紛れもない美人でナイスバディなのだが、新デビルマンで不動明が白人美人を美樹と似ていると発言したり、西洋系の美人デーモンを美樹と見違ええたり、日本人離れした美貌のようである。
というか、漫画で美樹の父がかなり体格がよく、鼻筋も西洋人の様に綺麗に通っており、白人とのハーフの可能性もある。
実際crybabyでは父が白人、母が日本人のハーフである。
また、永井豪作品のヒロインは、炎ジュンなどの明確にハーフ設定の者やローリー、ローラなどの白人、更に不動ジュンや如月ハニー等の「ハーフみたい」と形容される美人(キューティーハニーvsデビルマンレディーより)がメジャーであり、漫画の美樹も明言されていないだけでハーフの可能性が高い。
また、何れにせよ、「新デビルマン」の不動明の発言から、日本人離れした美人であることは事実である。
関連イラスト
流石に古い作品なのでそれ程数は多くない（OVA版だと普通に萌え系のキャラデザなんだぞ）が、原作の結末が結末だからか不動明と幸せそうにしている作品が多数を占める。
バイオレンスジャック版もR-18Gながら原作のように虐待されてはいない。
