概要
縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある地域もある(Wikipedia)。
蒸した上糝粉（じょうしんこ）に砂糖をまぜてついた餅を棒状にのばし、すだれで巻いて筋目をつけ、適当な大きさに切りわける。
かつては割り竹を用いて州浜形にし、「すはま」とよんだが、のちに「すわま」「すあま」に転じた。
なお、みつ豆やあんみつのトッピングとして使われる餅菓子は求肥であり、すあまではない。
関連タグ
たれぱんだ … すあまが好物という設定。
すあま
すあま
すあま（寿甘、素甘）は餅菓子の一種である。
