ちまき

ちまき

中国などで見られる米料理。日本へは平安時代頃に伝わった。

概要

ちまき（粽。中国語「粽・糭 ツォン 拼音: zòng 」、「粽子・糭子 、ツォンズ 拼音: zòngzi 」）は、もち米やうるち米、米粉などで作った餅、もしくはもち米そのものを、三角形または円錐形（太さはさまざま）に作り、笹などの葉で巻き、イグサなどで縛った食品。葉ごと蒸してまたは茹でて加熱し、葉を剥いて食べる。味付けは甘かったり塩辛かったりさまざま。

中国料理で誕生した食べ物だが、日本などの他国にも伝来しているほか、「植物の葉で穀物を包んで調理する」類似の料理もある。

詳しくは、Wikipedia「ちまき」や、Wikipedia中国語版「粽」を参照。

別名・表記ゆれ

粽

関連イラスト

関連タグ

食べ物　料理　ご飯　餅　あくまき

中華料理

炭水化物

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その他の「ちまき」

・アークシステムワークスの格闘ゲーム、「ギルティギア」シリーズのファンサイトから誕生したキャラクター。