ちまき

ちまき

中国などで見られる米料理。日本へは平安時代頃に伝わった。

概要

ちまき（粽。中国語「粽・糭 ツォン 拼音: zòng 」、「粽子・糭子 、ツォンズ 拼音: zòngzi 」）は、もち米やうるち米、米粉などで作った餅、もしくはもち米そのものを、三角形または円錐形（太さはさまざま）に作り、笹などの葉で巻き、イグサなどで縛った食品。

葉ごと蒸してまたは茹でて加熱し、葉を剥いて食べる。味付けは甘かったり塩辛かったりさまざま。

中国料理で誕生した食べ物だが、日本などの他国にも伝来しているほか、「植物の葉で穀物を包んで調理する」類似の料理もある。

詳しくは、Wikipedia「ちまき」や、Wikipedia中国語版「粽」を参照。

別名・表記揺れ

粽

関連イラスト

関連タグ

中華料理 / 料理　食品　食物

ご飯　餅　あくまき　炭水化物

端午の節句 / 端午　屈原　柏餅

その他の「ちまき」

・アークシステムワークスの格闘ゲーム、「ギルティギア」シリーズのファンサイトから誕生したキャラクター。