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汁粉の編集履歴

2017-05-01 23:26:44 バージョン

汁粉

しるこ

「汁粉餅」の略。小豆あんを水でのばし、砂糖を加えて煮、餅や白玉を入れた甘い食品。

概要

汁粉餅」の略。

小豆あんでのばし砂糖を加えて煮、白玉を入れた食べ物口直しシソの実塩漬けなどを添えて供される。


こしあんのものと、つぶあんつぶしあん)のものがあり、こしあんのものを「御膳汁粉」、つぶしあんのものを「田舎汁粉ぜんざい)」、こしあんに砂糖煮の小豆を加えたものを「小倉汁粉」と呼ぶ。


温かい状態で食べるのが一般的だが、冷やしたりを入れたりして、冷やし汁粉氷汁粉にすることもある。

また、餅などの入らない、紙パックに入った飲料も市販されている。


別名・表記揺れ

汁粉餅 / 汁粉もち / しるこもち しるこ お汁粉 / おしるこ

関連タグ

和食 … 関連タグのまとめあり

和菓子 … 関連タグのまとめあり


甘味 和スイーツ

小豆  / 餡子

 粟餅 白玉 / 白玉団子 / 白玉餅


ぜんざい / 善哉 ぼたもち / おはぎ


雑煮

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