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こしあん
または、それを材料としたお菓子に付けられるタグである。
餡の主要材料である小豆を濾し器で濾すことで滑らかにして作られる。
つぶあんと対比すると、作るのには手間がかかる分、上品できめ細かな舌触りが特徴となる。
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