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マヨネーズの編集履歴

2019-05-23 19:58:45 バージョン

マヨネーズ

まよねーず

卵を使ったソースの一種。地中海地方が原産と言われる。まったりした風味で多大な人気を獲得。

概要

調味料のひとつ。

卵黄からできており、粘り気を持つ。

油と酢()は、本来は同一にはならないのだが、卵黄が加わることで一つにまとまっている(エマルション)。

主にサンドイッチお好み焼きなどに使用される。

また、カラスの大好物でもあり、くちばしで器用に蓋を空けて中身を食べたという目撃情報も確認されている。


カロリー、栄養バランス等の面で見た場合完全食品とも言える調味料であり、チョコレートと並ぶ非常食として登山者の必須アイテムとなっている。

ただし、油を使っているため大量摂取は避けた方がよい。

近年では、健康を意識し、カロリーの低いマヨネーズ(ドレッシング)なども発売されている。


ベストマッチな料理


マヨラー

マヨネーズが足りないんですけどオォォォ!!!


マヨネーズをこよなく愛し、料理であれば何にでもかけるような人達を『マヨラー』と呼ぶ。

該当者リストは当記事を参照されたし。


関連タグ

ソース キユーピー 味の素 地中海

マヨラー マヨチュッチュ

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