日本人離れした、彫りが深くちょっと暑苦しいくらいの、欧米的な目鼻立ちのハッキリした容貌した濃い顔立ちの男性を表現する言葉。
「ソース顔」という言葉が誕生したのは1980年代後半で、真逆のあっさりした顔立ちの男性を表現する「しょうゆ顔」とともに、イケメンの容貌のひとつのパターンを表す俗語となった。
美醜の価値観の多様化や変遷に伴い、2013年頃からは「塩顔」なども新たな類型に加わっている。
この「ソース顔」は1988年に流行語大賞も受賞しているが、授賞式でソース顔代表として賞を受け取ったのは「少年隊」の錦織一清である。
代表的なソース顔として、阿部寛・平井堅・真田広之・松本潤・坂口憲二・金城武・北村一輝・室伏広治などが挙げられる。