概要
| 和名 | アジメドジョウ |
|---|---|
| 学名 | Cobitis delicata またはNiwaella delicata |
| 英名 | Delicate loach |
| 漢字表記 | 味女泥鰌 |
| 分類 | コイ目 ドジョウ亜目 ドジョウ上科 ドジョウ科 シマドジョウ属(アジメドジョウ属) |
| 環境省レッドリストカテゴリー | 絶滅危惧ＩＩ類 |
| 体長 | ７～１０cm |
| 分布域 | 日本(本州中部) |
日本で唯一のアジメドジョウ属魚類だったが、近年はシマドジョウ属に含めることが多い。
本州中部の清流に生息する。
食用にされ、美味。
近年はダムの建設などで減少し、絶滅危惧種に指定されている。
分布
日本固有種で、本州中部の富山県︰石川県︰福井県︰長野県︰岐阜県︰三重県︰滋賀県︰京都府︰大阪府︰奈良県に分布する。
愛知県にもかつては分布していた可能性がある。
大阪府では淀川水系の１箇所の河川にしか生息せず、さらにその河川に大規模ダムが建設中であり、その影響で河川環境が激変した為に絶滅寸前の状態である。
形態
体長7～10cm程。口髭は3対6本で、比較的目が小さい。
体は細長く、背鰭がシマドジョウより後方に存在する。
口は半月型で、口唇は肥厚し吸盤状になる。
目の下には眼下棘が存在し、天敵に襲われた際に逆立てて攻撃する。
シマドジョウと違って頭部先端から目を通る線状の模様が無く、胸鰭の骨質板も発達しない。
体側の模様は虫食い状。
尾鰭付け根の黒点は上下とも明確で離れる。
斑紋収束型(Gタイプ)と、斑紋分散型(Sタイプ)が存在し、形態が少し異なる。
雌雄の区別は外見からはほぼ出来ない。
･斑紋収束型(Gタイプ)
体側の斑紋が直線的な縦帯で、腹部には斑紋はない。
尾鰭の横帯は1～3本。
･斑紋分散型(Sタイプ)
体側の斑紋が数珠状、または波状で、腹部にも斑紋や縦縞が存在する個体もいる。尾鰭の横帯は3～8本。
生態
河川上中流域の澄んだ渓流の砂礫底や岩礫底に生息する。日本のドジョウの中ではもっとも高標高地にまで生息する。
水底の礫の間を泳ぎ回り、石に付いた付着藻類を吸盤状の口唇で削り取って食べ、水生昆虫などの小型水生生物も捕食する。砂や砂利によく潜る。
秋になると河床の伏流水中の45～100cmほどの深さに潜り、集団で越冬する。
繁殖は3月下旬～4月頃に伏流水の中で産卵すると考えられている。
寿命は２～１０年ほど。
文化
- 食文化
もっとも美味なドジョウと言われ、岐阜県長良川や福井県九頭竜川上流域、富山県神通河水系などで食用として登り落ち漁や箱漁などの伝統漁法で漁獲される。
甘辛く煮つけた飴だき、天ぷらや唐揚げ、ナレズシなど、さまざまな料理法で食べられる高級食材。
岐阜県や福井県ではアジメドジョウ料理を出す店がある。
尾張藩主・徳川義直に献上された記録がある。
昭和天皇が岐阜県下呂温泉を巡幸した際に食された。
- 伝承
岐阜県高山市一之宮町の飛騨一宮水無神社には、水無神社の祭神・水無大神(川の水源を司る神・ミナシノオオカミ)が、僧から宮川のせせらぎの音が対岸にある大幢寺の読経の妨げとなって困っていると聞き、宮川のアジメドジョウに命じて川の水を地下に潜らせ、読経の邪魔にならないようにさせたという伝承があり、その事からアジメドジョウが神の使いとされている。
アジメドジョウは美味な為食用として漁獲されているが、一之宮町では神使の為、決して食べられる事はない。
昔この地域でアジメドジョウを食べた人に災いが起きたという伝承も存在する。
高山市一之宮町のアジメドジョウは、市指定の天然記念物にも指定されており、現在も食用にされることはない。
- 地方名
アジメ・カワドジョウ・タケドジョウ・モンガラドンジョ・ノロクジ・キンカン・ズルキなど
- 飼育
上流域の清涼な水域に生息するため、水温を低くし、常に綺麗な水に保つ方が良いが、高水温には比較的耐える。
水質悪化にはかなり弱いので注意。
赤虫やコリタブ、スピルリナ、ドジョウの餌など、比較的なんでも食べ、水槽内に生えたコケも食べる。
水槽内での繁殖は研究者や水族館でも成功例がなく、不可能に近い。
ペットショップやホームセンターで安価に売られているが、乱獲に繋がるので自ら捕獲する事が望ましい。
