フレアバーテンディング

ふれあばーてんでぃんぐ

バーテンダーがボトルやシェイカーを使って曲芸的なパフォーマンスをしながらカクテルを作り、客に提供するスタイル。

フレアバーテンディング (Flair Bartending) とは、バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを用いた曲芸的なパフォーマンスをしながら、カクテルを作り提供するスタイルである。ボトルを投げ上げ、ティン・カップ、グラス、ストローなどの器具を手や腕の上で回転させながらカクテルをつくる。

このようなフレアバーテンディング の技術を有するバーテンダーを、フレアバーテンダーと呼ぶ。

フレアバーテンダー２人で息を合わせてフレアバーテンディングを行うことは「タンデム」「タンデム・フレア」という。

歴史

19世紀アメリカのバーテンダー、ジェリー・トーマスが、自ら考案したカクテル「ブルーブレイザー (Blue Blazer)」 をつくる際、点火したウイスキーを2つのグラス上で交互に移し替えるパフォーマンスを行ったのが最初であるとされている。

由来・語源

フレアバーテンディングの名称は、アメリカのレストランバーのチェーン店、T.G.I.FRIDAY'Sの講師、マイク・ワーナーによって最初に用いられたといわれている。

英語のスラングである「フレア」(flair) は、主に「自己表現」と訳される。

フレアバーテンディングの映像

別名・表記ゆれ

フレアバーテンダー　バーテンダー

関連タグ

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外部リンク

フレアバーテンディング：wikipedia　※一部引用

ANFA(アンファ)　全日本フレア・バーテンダーズ協会