杏仁豆腐

あんにんどうふ

中国のお菓子（甜点心）。

1. 杏仁（キョウニン）を用いた中華薬膳料理の一種。
2. 日本のイラストレーター。

１の解説

元々は杏仁の粉末を、服用しやすく甘くした薬膳料理。

ただし日本で作られる物の多くは、甘みを付けた牛乳とゼラチン及び寒天を冷やし固め、アーモンドエッセンスで杏仁に似せた風味を加えて作られるお菓子である。

２の解説

アイドルマスターシリーズのCDジャケットやアイドルマスターシンデレラガールズのキャラクターデザイン、雑誌Febriの表紙を担当している。

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中華料理 デザート スイーツ

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