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概説 🍰🎂🧁
日本でケーキというと、スポンジ生地を生クリームやチョコレートでデコレーションし、フルーツを飾った華やかな甘い洋菓子、というイメージが一般的である。ただし、英語のcakeはもともと焼き菓子全般を意味する言葉であり、その意味で日本の「柿の種」などもrice cakeと呼ばれる。
フランス語ではガトーgteau(x)、ドイツ語ではクーヘンKuchenに相当する。
多くのケーキは何らかの穀物の粉末（多くは小麦粉）、結着剤（多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン）、糖分（砂糖など）、油脂（植物油、バター、ラード、シュマルツなど）、水分（水、牛乳、バターミルク、果物のピューレなど）、膨張剤（酵母、重曹、ベーキングパウダーなど）を配合して作られる。
近年ではアレルギーに配慮し、小麦粉の代わりに米粉を、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用したケーキを販売する専門店も増えてきている。
ケーキの種類
（50音順）
…エクレア クロカンブッシュ プロフィトロール パリブレスト
…フレジエ
…フルーツタルト チェリータルト ベリータルト（いちごタルト ブルーベリータルト） りんごタルト（タルトタタン）
…チーズスフレ（スフレチーズケーキ） ベイクドチーズケーキ レアチーズケーキ
パイ
特定の用途に用いられるケーキ
ケーキの形状を示すもの
通常の範疇とは違うが食べられるケーキ
- レインドロップケーキ(水信玄餅)
- クラブケーキ、シュリンプケーキ(アメリカ料理で、カニやエビから作ったハンバーグのような料理)
- フィッシュケーキ(かまぼこ)
- 寿司ケーキ…ちらし寿司や押し寿司をケーキに見立てて盛りつけたもの。逆に寿司のように形作ったケーキもある。
- ミルクケーキ
- ライスケーキ(餅)
食べ物ではない「ケーキ」
- 愛の歴史ケーキ
- 脱水ケーキ（汚泥ケーキ）…下水処理の後に出る汚泥を固めたもの。ブロックや肥料に用いられる。
- イエローケーキ…ウラン鉱石を精錬したもの。これから核燃料となる濃縮ウランと劣化ウランを作る。
- 空耳ケーキ
関連キャラ
- SCP-871（SCP_Foundation）…通称『景気のいいケーキ』。食べても無くならない、一見夢のようなケーキだが、実態はとてつもなく恐ろしいものとなっている。
- GLaDOS…ケーキは嘘（The cake is lie.）
- シャーロット・リンリン（ONEPIECE）…サンジの作ったウエディングケーキを執拗に追跡していた。
- 見習いケーキ屋さんエレノア（白猫プロジェクト）…シェアハウスSeason3にてケーキ屋のバイトを請け負う。真面目に働くが、時々つまみ食いをやらかしていたとか。
- 桃山みらい（キラッとプリ☆チャン）…家がケーキ屋で好きな食べ物がケーキで誕生日がデコレーションケーキの日（7月12日）。
- 埴安神袿姫（東方Project・東方鬼形獣)…ケーキとの直接の関連は無いが、名前の読みが「けいき」であり、同音のケーキに絡めた埴安神ケーキなるネタが二次創作に存在する。名前を捩って「歯に優しいケーキ」とも。
- 徳川慶喜(モンスト) …愛称が「ケーキ」。慶喜の音読みから。
- ストロベリー&ラズベリー（スーパーマリオRPG）…動き出したウェディングケーキそのもの。
- ショートモン（デジタルモンスター）…ケーキの姿をした食物型のデジモン。
- ウェディンモン（同上）…ケーキ型のドレスを身にまとい、特大ケーキで攻撃するデジモン。
関連イラスト
