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そざいのあじ
文字通り、食材・材料などの素材となったものの持つ特徴のこと。
肯定的な意味で使われがちだが、いい部分を活かしつつ悪い部分は感じさせないようにするのが腕の見せ所となる。
なお、部分一致だと「素材の味が生きている」系列のイラストも引っかかる。
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