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フレーバー

ふれーばー

食べ物を口に入れたときに感じる香りや風味などの総称。

概要

食品を味わうことによって得られる香り刺激触感冷感などの感覚を総合していう言葉。風味香味とも言う。
また、そこから転じて食品用の香料のことも指すようになった。英語でこの意味で使うときには「フレーバリング」という。
ソフトクリーム屋や洋菓子店などでは店頭において○○味という意味合いでこの言葉が用いられることもある。

また食品だけでなく喫煙商品(葉巻)においても使われる言葉である。

似た言葉に『アロマ』があるが、アロマの場合口に入れなくとも、香りとして感じる事が出来る嗅覚を指している。これに対し、『フレーバー』は食品の香りがの奥から揮発し、鼻腔内を通じて嗅覚として感じられる香りの余韻を指している。

関連タグ

感覚
香り 味覚 /  食感 口当たり 歯触り 舌触り
食べる 飲む 味わう 舌鼓
スイーツ フルーツ カクテル
ジューシー フルーティー
アロマ テイスト

フレーバーティー
バニラ味 イチゴ味 メロン味 バナナ味 マンゴー味 リンゴ味 グレープ味
オレンジ味 レモン味 パイン味 グレープフルーツ味 ブルーベリー味
桃味 梨味 柚子味 ソーダ味 コーラ味 ラムネ味
抹茶味 紅茶味 ほうじ茶味 胡麻味
チョコ味 チョコミント味 コーヒー味 ブルーハワイ味
チーズ味 ヨーグルト味 生姜味 人参味

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