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割烹着の編集履歴

2014-09-29 16:29:34 バージョン

割烹着

かっぽうぎ

主に家事をするときに着用する薄手の衣服。男性も料理の時は着用する。概ね白色で、衛生目的で使用される。

概要

西洋でいうところのエプロンの一種である。

和服を汚さないための物で、日本で考案された。

発祥については諸説あるが、明治時代後期には存在が確認されいる。


割烹」とは調理作業全般を指す言葉(「割」は包丁での調理/「烹」は火を使った煮炊き全般)であり、総じて“手間暇をかけた和食料理”全般を指すようになった。


pixivでは、割烹着に関するイラストにこのタグがつけられる。


形状

洋服の背中部分を切り開いたような形状で、肩甲骨の上あたりとのあたりに留め紐がある。長さは一般的に膝下ぐらいまでで、清潔感という観念からやはりが一般的。

袖口は弛んで手もとを邪魔しないよう、紐やゴムで締めることが出来るようにしてある。


割烹着を着ることを正式には「掛ける」という。

これはエプロンや前掛け、襷などと同じように、本来は衣服を汚れから守る装備品であるため。


東西における区分

割烹着を文化とするならば、メイド服の文化である。

西のメイド服・の割烹着」と言ってもいいであろう。


関連タグ

衣類 着物 和風 和服 昭和 エプロン 前掛け

料理 台所 給食 お母さん


小保方晴子

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