概要
タコスの具材をご飯にかけ、サルサソースで味付けして食べる料理。沖縄料理の一種で、1984年に沖縄県金武町のレストラン「パーラー千里」の創業者によって考案された。
なお、パーラー千里は米軍の海兵キャンプが近い場所に建っており、日本人だけでなく海兵からの人気も高い。
沖縄では一般的な料理で、県内の数多くの飲食店で提供されているほか、給食のメニューにも採用されている。
白米の上にタコミート(スパイスで味付けした牛ひき肉)、レタス、トマト、千切りにしたチーズを載せ、トマトベースのサルサソースをかけて食べるのが一般的である。店によってはトッピングが別料金であったり、白米ではなくチキン・シーフードなどのピラフであったりする。
その名前からネタにされることが多いが、間違ってもこういう料理ではない。
ただし、タコライス=タコミートかけご飯になる前から、「たこめし」のような炊き込みご飯や、蛸の入ったチャーハン(焼飯)を「蛸ライス」と呼ぶこと自体はあった。
ちなみに、このダジャレを本当に実行した者がいたが、市販のタコスシーズニングと蛸の相性が悪く失敗した。(外部リンク参照)
店によっては「蛸入りタコライス」を長期にわたって提供していることもあるため、出来栄えは調理方法や味付けに左右されると思われる。
近年ではアレンジメニューとして、石焼ビビンバ風に熱した器で提供され、細かな具材を混ぜながら食べるスタイルや、中華麺やうどん、そうめんなどに載せてジャージャー麺や汁なし坦々麺のように食べるスタイルも増えている。
関連タグ
たこらいす…表記揺れ
外部リンク
蛸でつくるタコライスはどれだけタコライスなのか - 沖縄B級ポータル - DEEokinawa(でぃーおきなわ)