パクチー

ぱくちー

コリアンダー（の若葉）をタイ語で表したもの。ผักชี。

概要

コリアンダーのタイ語名。

生の幼葉は、タイ料理やベトナム料理には欠かせない存在だが、日本ではこのハーブの独特な香りを苦手とする人も多いが、ハマる人はハマるようで、パクチーを山盛りにしたサラダや鍋を供する飲食店もあるとか。

パクチーの香りはカメムシに似ており、日本では「カメムシソウ」という別名がある。

別名・表記揺れ

コリアンダー　コエンドロ　カメムシソウ　チャイニーズパセリ（パセリとは別種）　香菜（シャンツァイ）

関連タグ

菜　野菜　ハーブ / 香草　スパイス / 香辛料

中華料理　エスニック料理　タイ料理　インド料理　ベトナム料理　メキシコ料理　ポルトガル料理

パクチー(花騎士)