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パクチー

ぱくちー

セリ科の一年草。香草として料理に用いられる。
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概要

 コリアンダータイ語名。
 生の幼葉は、タイ料理ベトナム料理には欠かせない存在だが、日本ではこのハーブの独特な香りを苦手とする人も多い。パクチーの香りはカメムシに似ており、日本では「カメムシソウ」という別名がある。

別名・表記揺れ

コリアンダー コエンドロ カメムシソウ チャイニーズパセリ 香菜シャンツァイ

関連タグ

 野菜 ハーブ / 香草 スパイス / 香辛料
中華料理 エスニック料理 タイ料理 インド料理 ベトナム料理 メキシコ料理 ポルトガル料理

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