いかめし

いかめし

いかめし(烏賊飯)とは、中身をくり抜いたイカの中にご飯を詰めて調味料で味付けした日本料理。北海道名産。

概要

イカの腸(わた)と足、軟骨などを取り除き、その中にお米(もち米)を詰めて出汁で煮た北海道の郷土料理。

イカを横に輪切りにして食べるのが主流。

森駅の駅弁としても有名だが、その売上は駅での販売よりもデパートなどの物産展が圧倒的に多い。

実はこの料理、飛行機で海外に渡る際に持ち込み禁止液体物リストに名を連ねている。

土産にこれを持ち込もうとすると弾き返されるので注意。

実際、かつて某バンドのリーダーが禁止物だと知らずこれを空港に持ち込んでしまったがために危険人物と見なされバカンス先のロンドンで入国制限をかけられた事がある。

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