エスプレッソマシン

えすぷれっそましん

エスプレッソを抽出するマシン

概要

イタリアで発明されたエスプレッソを抽出するマシン。というより正しくはこのマシンで抽出したコーヒーをエスプレッソと呼ぶ。

蒸気を使って高い圧力をかけて少量（30mlほど）抽出するため濃厚なコーヒーが出来上がる。

付属してるスチームノズルでミルクを温めながら泡立てたスチームミルクをエスプレッソにかけてカプチーノまたはカフェラテも作れる。

家庭用でも数万〜数十万円、業務用だと数百万円はするなど、数あるコーヒー器具の中でもとりわけ高価な部類。

1901年にルイジ・ベゼラによって開発され、1906年にミラノ万国博覧会に出展され、一杯ずつ抽出することからEspresso（特別に）と呼ばれたとされる。

関連タグ

コーヒー　エスプレッソ　カプチーノ　カフェラテ