クサフグ

くさふぐ

硬骨魚綱フグ目フグ科トラフグ属に属する小型のフグ。

概要

硬骨魚綱フグ目フグ科トラフグ属に属する魚で、汽水〜海水に生息する。名前の由来は画像の様に背面が緑色っぽい事から。

猛毒テトロドトキシンを持ち、また10～20㎝と小型の為一般的には食用にされない。

防波堤などに多く、餌を盗るのが上手い為釣り人には嫌われている。

食性は雑食で、特にエビなどを好む。

小型なので他の種に比べ危険は少ないが、歯は鋭いので噛まれると痛い。

産卵方法は特徴的で、まず数匹が偵察を行い安全を確認してから大勢の雌が海岸に上がって一斉に産卵を行い、雌の産卵後に雄がやって来て大量に放精する。

クサフグの説明書byにしきおり

前述の通り小型故に可食部分も少なく、トラフグなどとは異なり筋肉や皮膚にも毒があるので食用として一般に出回る事はない。一応、毒のある部位を取り除いて捌く技術と資格さえあれば食用は可能。

調理法は刺身が一般的とされている。

関連タグ

フグ　フグ科　トラフグ属