概要
『ショコラ 〜maid cafe "curio"〜』の2年後を描いた後日談。
2006年6月29日にはアルケミストより、PS2版『パルフェ - Chocolat Second Style -』が発売された。（ただし、移植に際してのシナリオの追加・変更について、オリジナル版のシナリオライターである丸戸史明はノータッチである。）
2021年3月26日に『パルフェリメイク』が発売。
あらすじ
高村 仁は喫茶店ファミーユで働いていたが、店が放火により焼失。半年後、ファミーユに、ショッピングモール『ブリックモール』出店の話が出たとき、彼はファミーユを復活させるべく大学を休学し、店長兼コックとなった。
そして、彼はファミーユの店員や店を取り巻く様々な人と出会う。
メインキャラクター(声優：PC版/PS2版)
- 高村仁:主人公。八橋大学在籍の経済学部3年。放火事件の半年前まで喫茶店ファミーユで働いていた。恋愛には鈍感。
- 風美由飛(高槻つばさ/ 宮崎羽衣):ファミーユの新入店員。両親の死後、花鳥家に引き取られた。ピアノの才能があるが、あるトラウマから弾けなくなっており、通っていた音大も留年している。
- 花鳥玲愛(松永雪希/野川さくら):キュリオ本店から派遣された3号店のチーフ。日仏ハーフで、金髪ツインテール。そしてツンデレ。『パルフェ Re-order』ではキュリオ本店でバイトしていた時代のエピソードが収録され、髪を下ろした立ち絵も登場した。また『ショコラ Re-order』の追加シナリオで登場済み。
- 雪乃明日香(MIENO/稲村優奈)：仁の家庭教師の教え子にして、ファミーユの店員。耳年増。志望校は八橋大学。
- 涼波かすり(神月あおい/中原麻衣):ファミーユの店員。
- 杉澤恵麻(Yuki-Lin/千葉紗子):ファミーユの総店長であり仁の兄嫁。
- 夏海里伽子※（浅野麻理亜/新谷良子）:仁と同じ大学の大学生。
- 川端瑞奈(深井晴花/庄子裕衣):本店から派遣されたキュリオ3号店のサブチーフ。PS2版でヒロインの1人に昇格。
- 沢崎美緒(斎藤桃子):沢崎珈琲の営業部員だったが、ファミーユの店員になった。男勝りで貧乳。
※メイン画像の女性
