概要
西条真二式スターシステムが採用されており、中身は「醬」そのものだがいくつかの違いがある。
・料理は絶品。雀荘「サンバンチ」の料理を一手に手がける。カレー・チャーハンなど「鉄鍋」と比較すると常識的な料理を作っている。・・・・が、話が進んでいくと・・・・・。
・祖父は黒鉄乾二郎。麻雀を教わる際折檻はされなかったらしく、醬と同じく痩せマッチョだが傷痕は見られない。ただし、見た目と栄養バランスの良い料理とあらゆる学問の習得を命じられている。
・雀風は競技ルールからイカサマバリバリのラフファイトまでこなすなんでもあり。雀荘荒らしに行く時はまず逃走経路の確保から。
・PCの操作が苦手なためネット麻雀はからっきし。
とまあ、舞台に合わせたいくつかの違いはあるが、会心の一手を決めて「カカカカカーッ」と笑う姿は紛れもなくジャンそのものである。