概要
肉を鉄板、または焼き網に乗せ、焼いて食べる料理。
肉に直接的に火を翳す事で余分な脂肪が落ち、風味が良くなるだけでなく消化吸収率も向上する。
肉を火で炙って食べる調理法は古くからあり、現在でも世界各地に様々な焼肉料理を観る事が出来る。
関連イラスト
焼肉
オリジナル
版権
表記揺れ
関連タグ
ステーキ ソテー 丸焼き ジンギスカン ケバブ シュラスコ バーベキュー 焼き鳥 ロース ビール
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