ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴

串カツの編集履歴

2016-09-28 12:34:14 バージョン

串カツ

くしかつ

タネを串に刺して、衣をつけて揚げた料理。関東と関西ではスタイルを異にする。

概要

に刺して揚げた料理

というには西で違いが多すぎる。


関東

豚肉玉ねぎを交互に串に刺し、パン)を付けてで揚げたもの。

ソースは掛けて食す。


関西

具材は単独で串に刺して衣(パン粉)をつけ、油で揚げたもの。牛肉が基本。

容器内のソースに浸して食すが、一度口を付けた串/キャベツ

再びソース容器に浸す行為は最大のタブーとされている(ソース容器は店に来る人の共有物であるため)

味が足りない場合は、口を付けてない(新しい)キャベツでソースを掬って掛けるのが習わし。


関連タグ

もんじゃ焼き 蕎麦 とんかつ

お好み焼き たこ焼き うどん

牛肉 鶏肉 生姜 蓮根

いもフライ

サンシャイン(キン肉マン):串カツが好物のキャラクター

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました

見出し単位で編集できるようになりました