丼もの

どんぶりもの

丼に盛った飯の上に具を載せた料理の事。

概要

丼に飯を盛り、その上に具材を載せた料理。

中には中華料理や洋食として定義されるような料理も載せるので、丼ものを和食と定義するかは微妙である。

こうした料理は日本に限らず、台湾の滷肉飯や中国の蓋飯など、米を主食とする国なら見られるものである。

丼ものの種類

• 親子丼/他人丼
• マーボー丼
• 玉子丼
• いくら丼
• カレー丼
• うな丼
• 海鮮丼
• カツ丼/鎌倉丼
• 牛丼/すき焼き丼
• カルビ丼/焼肉丼
• 木の葉丼
• すた丼
• 鉄火丼
• 天丼
• 豚丼
• ロコモコ丼
• ローストビーフ丼
• 衣笠丼
• しらす丼
• プルコギ丼
• 中華丼

丼もの？

• 釜飯丼
• ビビンバ丼

余談

丼に白飯と具だけという構造のため、若者や肉体労働者にも食べ応えはあるが、基本的にカロリーは高い。白飯を野菜、豆腐に変えてヘルシーさを強調する商品も存在する。

表記揺れ

丼物

関連タグ

丼ぶり/どんぶり

ド丼パ! 暴太郎戦隊ドンブリーズ　どんぶりまんトリオ　小西寛一

外部リンク

• 丼物 - Wikipedia