概要
2018年に「坂道合同オーディション」に応募し、合格。乃木坂46の4期生メンバーとして芸能界入り。(オーディション中は、顔を隠して声のみでSHOWROOMの配信を行った。その際に、口癖でよく「ごめんなさい」「すみません」を連呼していたため、今でも一部のファンから「謝罪ちゃん」と呼ばれている。)
2021年に、FM FUJIのラジオ番組『タイムちゃん』のアシスタントに就任した。また、このラジオ内で高校卒業と大学進学を公表した。2022年3月29日、COVID-19の濃厚接触者の疑いがあるという保健所からの指定を受け、『タイムちゃん』を欠席、翌日の30日にCOVID-19に感染していたことが公表された。その後、10日間の療養期間を経て、4月9日に復帰した。
加入前から、大のアイドル好き であり、=Love やじゅじゅのファンである。また、同時期に乃木坂46のファンとなっている。推しメンは松村沙友理。矢久保曰く「カワイイの具現化」とのこと。
またこのアイドル愛、および松村愛が認められ、松村の卒業に伴い終了した『EX大衆』のさゆりんご軍団による連載「乃木坂46 さゆりんご軍団 妄想ノート」の後任として、佐藤璃果とともに「乃木坂の星」の連載を開始。さらに松村がMCを務めていたニコニコ生放送『生のアイドルが好き』でも後任としてMCに就任し、同期の田村真佑と共にMCを務めている。だが、本人は「ドルヲタではない」と否定している。これのどこがドルヲタじゃないんですか!
少し緊張しいな性格故に身体に力が入って固まることもある事を同期から暴露されており、賀喜遥香は「ハムスターみたい」と形容、しかも4期生楽曲「4番目の光」で矢久保が歌う「光たちよ」のパートを彼女の歌い方を(誇張込みで)マネした「光太刀魚」を『乃木坂工事中』の企画「内輪ウケモノマネグランプリ」で披露する始末。これはちょっとかわいそうな気が…。
双子の妹(二卵生双生児)がいることを公表しており、学校の担任の先生でさえ見分けがつかないほど瓜二つらしい。
好きな食べ物は、タピオカ。自分のタピオカを他のメンバーに取られると、激怒&号泣するらしい。
仲の良いメンバーは同期の遠藤さくら、金川紗耶。遠藤は矢久保曰く、「私のこと好きなんですよね〜！」とのこと(遠藤のことを話してる際の矢久保の目は、結構バキバキの目をしていた。)。金川は『タイムちゃん』の中で「やんちゃんしか友だちがいない」とネタにされるほど一緒にいることが多い。
運動神経が悪く、スキップも加入から1年近く経ってもできていなかった。(最近になってできるようになったらしい。)
それを見たバナナマンの2人からは「実写版メイちゃん」と呼ばれていた。『乃木坂工事中』の企画「褒めっ子グランプリ」では度々変な姿勢・変顔を披露し、日村勇紀から「宮崎抜いて!」と言われてしまっていたが、その言動が功を奏してMVPを獲得した。
