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概要

を挟んだサンドイッチは元はトルコが発祥。
「バルク・エキメッキ」(balık ekmek)と呼ばれパンに焼いた鯖と野菜を挟み、レモンをたっぷり絞って食べるのがトルコ式で屋台等で売られている。

日本では1997年、新潟県柏崎市でトルコ式のものを日本人向けに改良したものが定着。
詳細はこちら。メイン画像の店は愛知県名古屋市にある店)

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