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もしかして:蒸し料理


食材として(特に昆虫)を用いた料理のこと。

厳密にはイコールでは無いが、一般には「昆虫食」とも呼ばれる。


肉食・魚食などから見るとゲテモノに近いものと見做されがちだが、地域によっては虫も貴重なタンパク源であり、決して劣ったものとは言えない。

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