「ハモンドさん。慎重に検討してみたんですが、やっぱり、推薦状なんて書けませんよ。」
演：サム・ニール
概要
アメリカ・モンタナ州の古生物学者で、恐竜(主にヴェロキラプトル)の発掘・研究を行っていた。
ある日、発掘現場を訪ねてきたジョン・ハモンド（リチャード・アッテンボロー）からある島のテーマパークに恋人であるエリー・サトラー（ローラ・ダーン）の共に招待される。
原作版
子供好きで何よりも発掘調査を愛する。
ティラノサウルス・レックスに襲われた子供達でハモンドの孫であるレックスとティムを助け、ティラノサウルスの襲撃もマルドゥーンの助けで切り抜け生還した。
正義感も強く、責任から逃れようとしたジェナーロを一喝する一面も。
映画版
原作版と違い、ラプトルの話で子供を怖がらせて泣かすなど、子供嫌いな設定となっている。だが、子供たちが危険な目にあった時には、決して見捨てることはなく、本心から嫌ってるわけではない。（怖がらせた子供に関しても、ラプトルを「デカい七面鳥」とバカにしたのがきっかけ）
また機械音痴だったり、ヘリのシートベルトをうまくしめられずに無理矢理結んで誤魔化したりと、天然ボケな１面を見せる描写もある。
緊急事態になった際にはカオス理論の数学者であるイアン・マルコム（ジェフ・ゴールドブラム）と協力して、アレクシス・マーフィー（レックス）（アリアナ・リチャーズ）とティム・マーフィー（ジョセフ・マゼロ）を救出し、ティラノサウルス・レックスやヴェロキラプトルの襲撃から二人を守りながら行動を共にし、途中で合流したエリーら共々、ラプトルに襲撃にされて危機に陥るが、腹を空かせたティラノサウルスの偶然ながらの助太刀により、無事に生還を果たした。
ちなみにこの時、何を決心していたのか、ずっと持っていたラプトルの爪の化石を、自らの意思で捨てている。
第2作
マルコムが主人公という事もあり、作中では彼の事は一切語られておらず、どこで何をしていたのかも不明だが、ティラノサウルスによるサンディエゴ事件の時に現場にはいなかった事だけは、第3作で解明される。
第3作
理由は最後まで解明されていないが、エリーとは既に破局している。それでもなお、お互いに信頼し合っている。
ある日、ポール・カービー（ウィリアム・H・メイシー）、アマンダ・カービー（ティア・レオーニ）夫妻の偽の資金援助話に乗せられ、助手のビリー・ブレナン（アレッサンドロ・ニヴォラ）と共に、恐竜が生息しているソルナ島を訪れることとなる。ティラノサウルスに追いかけられたり、スピノサウルス、ヴェロキラプトル、プテラノドンに襲撃されたりしながらも、エリック・カービー（トレヴァー・モーガン）と共に生還を果たす。しかし、ビリーはプテラノドンの襲撃で重傷を負ってしまい、研究資金を得ることは、もちろん出来なかった。
この頃には、子供嫌いを完全に克服しており、エリーの息子に恐竜の事を教えたり、エリックともマルコムの著作への少々の批評で意気投合していた。
備考
島に渋々ながら行った理由は二作共、資金援助が条件として出たためである。研究熱心だが調査の為の資金不足が悩みの種となっており、現金な性格である（現実でも研究者が資金不足に陥りがちなのはよくあることではある）。
ちなみに、彼が子供の頃から一番好きな恐竜は、トリケラトプスである。
モデルとなったのは、実在の古生物学者で、マイアサウラの発見・命名や、ティラノサウルスの腐肉食説で有名なジャック・ホーナーである。小説版に解説を執筆されていた小畠郁生氏によると、グレゴリー・ポール氏にもインスパイアされた部分があると記している。
映画初期の絵コンテでは、ロバート・バッカーのようなお髭の生えたおじさんとして描かれていた。
また、第1作と同じくスピルバーグの監督作品であるインディ・ジョーンズのインディが着用している物と同型の帽子を着用している。
なお、サム・ニール氏が同じシリーズで同じ役を2度も演じたのは、実はこのグラント博士が初めて。
