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レバニラの編集履歴2024/02/09 12:47:39 版
編集者:戦場の新人
編集内容:記事修正。

概要

牛または豚のレバーニラを炒め合わせた中華料理レバニラ炒め」の略称。

日本の調理法ではもやしも一緒に炒めることが多い。

元になった中国料理は「炒韮菜猪肝(チャオジウツァイジゥガン)」という料理で、”韮菜猪肝”は訳すと「ニラレバ」と言う意味になる。こちらはレバーとニラのほかにニンニクの葉を用いる。

「レバニラ」と言う呼称はバカボンのパパが言葉を逆さにするギャグで連呼した事で広まったと言われている。

関連動画

レバニラ炒めの作り方

関連タグ

ニラレバ表記揺れ

酢豚:酢豚にレバーを加えた学校給食のレシピが存在する。

肉ニラ炒め:肉とニラを炒め合わせた中華料理。

レバニラの編集履歴2024/02/09 12:47:39 版
編集者:戦場の新人
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