ゼラチン

ぜらちん

液体をゲル化させるのに用いる食品の一種。

概要

液体状の素材に加えることで、ゲル化を生じさせて固める食材。

ゼリーなどの菓子類によく用いられるほか、細菌などを培養する培地としても用いられる。

動物の骨や皮、腱などを煮て抽出する動物性の成分であり、コラーゲンを含む事が知られているが、意外にも主成分がなんなのかは謎。（蛋白質であることは確かだが。）

粗製品は「膠（にかわ）」と呼ばれ、かつては接着のために使用された。

なお、食用のものは豚が原料の場合が多いので、宗教的理由などにより豚を食べる事がNGな人にとっては要注意食品でもある。

寒天：海藻のテングサを煮詰めて成分を抽出したもの。植物性で、熱しても溶けない。

こんにゃく：コンニャクイモをすりつぶして煮詰め、石灰などの凝固剤を加え成型したもの。一度固まると熱を加えても溶けない。

TRPG『ダンジョン&ドラゴンズ』に登場する、立方体状の不定形モンスター。個別記事参照。

『ロマンシングサガ2』、『ロマンシングサガ3』のモンスター。無機質系ランク6。"Gelatinous matter" のカナ表記で、マター(Matter)は「物質」を意味する。

電撃攻撃を得意とし、HP自動回復の能力を持つ難敵。

『サガフロンティア』のモンスター。無機質系ランク8。"Gelatinous planter" のカナ表記。上部から数本の触手が伸びており、全体が植木鉢(planter)のような外見をしている。

ゼラチナスマターと同じく電撃攻撃と自動回復の能力を持つ。