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もしかしてかにかま(絵師)

概要

一般に色や形・食感をの身に似せたかまぼこをさす。正式名称は「かに風味かまぼこ」。魚肉のすり身を蟹の脚肉状の構造に成型したものに、蟹エキスなどを添付している。
何かに似せた「もどき食品」の中でも特に大きなヒットで、今では蟹からもかまぼこからも独立した新ジャンルを確立。海外にも広まっている。

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