概要
1983年に、平安時代の1115年に、祝宴の料理としてかまぼこが初めて記録されたことを記念して、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会（現：日本かまぼこ協会）によって、この年号にのっとって、11月15日をかまぼこの日と制定した。
かまぼこの日
かまぼこのひ
毎年11月15日に制定された記念日。
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