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半熟卵

はんじゅくたまご

白身も黄身も完全に固まらない程度に煮るか、ゆでるかした卵。

概要

温泉卵も広義の意味では半熟玉子だが、ラーメンの具に使われているような、黄身だけが半生のものが有名。
対義語は、固ゆで卵

関連タグ

 鶏卵
ポーチドエッグ

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