薄味

うすあじ

あっさりとした淡い味付けのこと。

概要

食べ物の味付けが薄いこと。調味料をあまり使わないとは限らず、元々薄い味の調味料もあるようだ。

ちなみに薄口（淡口）醤油は、色や香りが薄いだけで塩分が薄いわけではない。

転じて

食べ物以外の形容（比喩表現）としても使われる。

創作に対しては「濃厚」「ディープ」の逆の状態を指し、概ね「アクがない」、「物足りない」といったような意味。「(作り手のこだわりが)浅い」、「(作り込みが)薄っぺらい」といった、どちらかというとネガティブな形容として使われることもあれば、（変な癖がなくて）「万人向け」、（好き嫌いが分かれにくく）「とっつきやすい」といった良い意味で使われる事も。

関連タグ

薄い　淡い　淡色

控えめ　ほろ苦い　ヘルシー

さっぱり　あっさり　すっきり

濃い　しつこい　くどい こってり 濃厚

辛党　甘党　過激派