アーリオ・オーリオ

あーりおおーりお

イタリア語で「ニンニクとオリーブオイル」を意味する。最もシンプルな料理。

オリーブオイルとニンニクだけのソースというシンプル過ぎるナポリ起源のパスタ料理。

アーリオ・オーリオはイタリアでは家庭での軽食（日本でいう「塩むすび」的な）のためレストランのメニューとして並ぶことは皆無。

唐辛子を足すとスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノとなり、こちらはローマ起源の料理で日本でもなじみが深い。

サイゼリヤでは唐辛子無しの場合「アーリオ・オーリオ」として注文できる。