概要
基本的には非合法食材の取引を生業としている組織であり、暴力団である以上刃傷沙汰も絶えず、鉄平いわく、いままで多くの組員が逮捕されているらしい。
しかし、マッチが所属するリュウの組は、逮捕者が後を絶たない他の過激派とは違い、仁義を守り真っ当な仕事をしている(あくまで「裏での」真っ当である)ようで、リュウの組からは今のところ逮捕者は出ていないようであり、彼らの活動理念はネルグ街の子供達へ食料を提供することである。
「自分達は誰にも後ろ指を指されるクズだが、ネルグ街に産まれたからと言って後ろ指を指される様な仕打ちを受けるのは納得がいかないし、そうされて当然の生き方はして欲しくない」とは組員の談である(ネルグ街はIGO非加盟のスラム街であり、麻薬食材等の流通の禁止された食材が公然と流通していて、グルメ刑務所の囚人の1割がネルグ街出身という別名:犯罪者生産都市、子供たちは常に生ゴミを漁る生活をしていて、ラム、シン、ルイ達センチュリースープ争奪に同行していた構成員はそこの産まれでマッチらに食材を提供された恩を、組長であるリュウの言葉通り「子供達に返す」為に組に入った)