スイスロール

すいすろーる

ロールケーキの英語圏での正式な名称。また、山崎製パンによる製品

1. 英語圏における「ロールケーキ」の正式名称。
2. 「山崎製パン」の製品。

1.の解説

ロールケーキの起源とされるケーキ。薄く焼いたスポンジケーキでクリームやジャムを巻き込んだ菓子。

1880年代～90年代のヨーロッパの料理本に記載されている。ヴィクトリア女王がスイスで見つけた、「ルーラード」を紹介したのが始まりとされる。

2.の解説

しっとりソフトなスポンジ生地にクリームをたっぷり敷いてクルリと巻いた人気のロールケーキシリーズは、デザートやお客さまのおもてなしにぴったり。お好みの大きさにカットして召し上がれ！

山崎製パンが1950年ごろに発売したロールケーキ。厚く切ったスポンジケーキに、バタークリームを薄く塗り、巻いたものだった。

かなり評判がよく、おやつとして人気を博し、日本でロールケーキが普及していくきっかけとなった。