完熟

かんじゅく

完全に成熟していること

果物などが果肉・種子ともに成熟し切っている状態のこと。

これ以上成熟しないため、見方によっては腐る手前とも言える。

よって、この状態では保管・輸送するには向かない。

対となるのは「未熟」または「半熟」。