期限切れ

きげんぎれ

既に期限を超過していること。

概要

既にそのものの有効期限や賞味期限といった期限を超過してしまっている状態のこと。

有効期限切れの場合は無効となって使用できなくなる。

賞味期限について

賞味期限切れとは、美味しく食べられる保証がなくなる事を指す。

消費期限切れの場合は安全に食べられることが保証されないが、賞味期限切れの場合、多少の時間なら適切な保存が出来ていればそう神経質になる必要はない。

以下一般的に賞味期限がない・長いとされている食品。

• 蜂蜜…自身の抗菌殺菌力が高い為。
• 砂糖全般…結晶である為。黒糖は要相談。
• 塩…同じく結晶である為。
• 梅干し・梅酢…塩分濃度・保存状態と相談。
• 飴・ガム…水分が無い為。食感の経年劣化はありえる。