概要
味将軍グループの料理人にして、阿部二郎の兄。
原作ではフライ定食対決の際に登場した。
弟を負かした陽一に対し仇を討つため、フライ定食で対決を挑むも敗北した。
アニメ版では、味将軍グループの七包丁のエースとして登場した。
医学部卒でドクターシェフの異名を持ち、手術をするが如く料理をする。
原作版と打って変わって傲慢な性格をしており、原作では仇を討つ程度には関係があった弟を扱き下ろしたり、すき焼き対決ではチーム戦にもかかわらず助手の裕太とカモンに食材を一切触らせずに一人で料理を進めようとした。
しかし、まな板から落ちた食材を無碍に扱って捨てたことが審査員の国王の目に止まったことが要因で陽一達に敗北し、更には料理人不合格の烙印を押されてしまう。
その後は、前述の件からどこの店に行っても雇ってもらえず、場末の定食屋で適当な料理を作るまでに落ちぶれるも、たまたまそこに居た味皇に誘われて味遍路の旅に出る。
しかし味遍路で体調を崩した味皇が記憶喪失になったことで発狂し、ウエッキー軍団を率いて日本全国に手抜き料理をばら撒く全国無責任料理計画を企てる。
そして、自分の元に辿り着いた陽一と一馬に味皇の記憶喪失の経緯を語り、決着をつけるためサンドイッチで対決を挑むが、自らが審査員になって勝利宣言して掲げたサンドイッチが陽一・一馬ペアの物だったため敗北。
その後も負けを認めずに改心した大虎とカモンを罵倒するなど足搔いていたが、同じく相手の料理の味を認めたカモンと大虎から見捨てられ孤独に苛まれる。
しかし、その場に現れた二郎が兄のサンドイッチを美味いと言ったことで弟との関係を修復し、ようやく改心した。
