味噌カツ

みそかつ

味噌ダレでいただくとんかつ。基本的にロース・ヒレを問わない。

概要

名古屋周辺で食される名古屋めしの一つ。

主にとんかつ（ロースカツやヒレカツのほか、エビフライなども含む事がある）に八丁味噌ベースのタレを掛けたものが主流。

また、薄切り肉の間に味噌を挟んで衣を付けて揚げるものや、串カツに味噌タレを浸して供する「土手カツ」もある（「土手カツ」が味噌カツの始まりともいわれている）。

またカツ丼やサンドイッチ（かつサンド）の形で用いられる事もある。

関連イラスト

表記揺れ

みそかつ

関連タグ

料理　和食　定食　食物

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外部リンク

• 味噌カツ - Wikipedia
• みそかつ - - ニコニコ大百科