美味しんぼのキャラ京極万太郎のセリフ。万太郎の退院祝いにてどっちがうまい鮎の天ぷらを作れるか海原雄山と山岡士郎が勝負し山岡は勝利するべくうまい鮎を徹底的に調べ自身が納得する鮎を差し出した。万太郎も満足し山岡の勝利になるかと思いきや雄山の出した鮎を一口食べた万太郎は涙を流し………
「何十年か前に食べた記憶がある。
旨い、ほんま旨い…」
「これに比べると山岡さんの鮎はカスや。」
雄山の出した鮎は万太郎の出身の所であった。故郷の味には流石にかなわずに雄山の勝利となった。
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これにくらべるとやまおかさんのあゆはかすや
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